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全讯网2首页备用登录_炖鸡吃了30年,这种做法第一次见,鸡肉鲜嫩又美味,吃一次就难忘

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全讯网2首页备用登录,鸡肉营养美味,做法也很多样,之前厨娘也和大家分享过很多种鸡肉的做法,今天厨娘花了40块钱,买了一只芦花鸡,和大家分享一下,60岁妈妈用的炖鸡的方法,炖鸡吃了30年,我家最馋这吃法,鸡肉鲜嫩又美味,比黄焖鸡还好吃!喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

芦花鸡,葱,姜,香叶,干辣椒,八角,桂皮,陈皮,白芷,干姜,草果,料酒,食用油,冰糖,生抽,香菜。

具体做法步骤如下:

2.锅内加水,凉水放入鸡肉,开火,放两片姜,加入适量的料酒,把鸡肉焯一下水,大火烧开后,把表面的浮沫撇除掉。浮沫撇除干净以后,将肉捞出,控一下水。

3.准备葱,姜,香叶,干辣椒,八角,桂皮,陈皮,白芷,干姜,草果,热锅加油,凉油放入冰糖,熬糖色,小火熬,糖色熬好以后,下入鸡肉,煸炒至上色,鸡肉炒至上色以后,放入准备好的调味品,翻炒均匀。

4.加入适量的生抽,把鸡肉翻炒出香味以后,加入适量的开水,注意:一定要加热水,不要加凉水!水没过鸡肉,盖锅盖,大火煮开,大火煮开后,千万别打开锅盖,调小火炖30分钟。

5.炖30分钟以后,打开锅盖,现在已经满屋飘香了!加入适量的盐,搅拌均匀,再盖上锅盖,炖10分钟,再炖10分钟以后,打开锅盖,哇!香!关火,放入适量的香菜,美味的一大锅家常炖鸡就做好了!这样汤特别的浓,鸡也特别入味!非常的好吃哦!

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